人気の豆乳クッキーレシピを紹介しましょう。

豆乳クッキーはダイエットのときも気軽につまめるので人気ですが、簡単なレシピで手作りすることもできます。材料も手に入りやすいものばかりなので人気のレシピを参考に作ってみてはどうでしょうか。

ここで豆乳クッキーの人気レシピをクックパッドから紹介しましょう。

材料はおから250g、豆乳40㏄、砂糖40g、マーガリン40g、卵1個です。

準備としてあらかじめマーガリンと卵を常温にもどしておきます。また、おからの水分をとばすため、フライパンでパラパラになるまで煎っておきます。

マーガリンが室温で柔らかくなったらボールのなかでクリーム状になるまで練り混ぜます。

クリーム状になったマーガリンに砂糖を2～3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。

次に溶いた卵も2～3回に分けて加えます。卵は分離しやすいので毎回しっかり混ぜて生地になじませましょう。

そこに水分をとばしておいたおからと豆乳を入れてへらで混ぜます。もしはちみつとバニラエッセンスがあればこのときに加えましょう。風味が増します。

生地が完成したら一つにまとめてラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。そのあと生地をうすく伸ばして食べやすいサイズに切り分けます。

オーブン皿にクッキングシートを敷いた上にこの生地を並べて焼きます。焼き時間は180度で約30分です。この時間は目安なのでお手持ちのオーブンによって様子を見ながら調整しましょう。

焼き上がり後、熱がとれたら完成です。

このようにダイエットにも人気の豆乳クッキーは簡単なレシピで作ることができます。ぜひ手作り豆乳クッキーに挑戦してみてください。